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01 2022
建立了一种热分离进样-低热容气相色谱-质谱法测定空气中苯系物的方法。使用微吸附采样器，安装膜厚为20μm的PLOT-Q捕集短柱采集气体样品，采样流量为100mL/min，在热分离进样杆中完成目标化合物的脱附后进入DB-5LTM色谱柱进行分离，使用气相色谱-质谱法定性、定量分析。
01 2022
建立了一种热分离进样-低热容气相色谱-质谱法测定空气中苯系物的方法。使用微吸附采样器，安装膜厚为20μm的PLOT-Q捕集短柱采集气体样品，采样流量为100mL/min，在热分离进样杆中完成目标化合物的脱附后进入DB-5LTM色谱柱进行分离，使用气相色谱-质谱法定性、定量分析。
01 2022
基因毒性杂质又称遗传毒性杂质，在痕量下即可损伤人类的DNA，具有一定的致癌性和致突变性，严重威胁人类的健康。N-亚硝基二甲胺（NDMA）是一种常见的N-亚硝胺类化合物，多来源于消毒剂、添加剂等生产过程中的副产物，普遍存在于水、食品、烟草中，NDMA毒性强，具有致癌、致畸和致突变作用。
01 2022
鲨鱼肝油是烷基甘油、角鲨烯等生物活性物质的重要来源，具有良好的生理保健功能。烷基甘油是一种醚脂质化合物，根据甘油骨架上连接的烷烃链饱和度与长度的不同，主要分为鲨肝醇(十八烷氧基甘油)、鲨油醇(十八-烯烷氧基甘油)、鲛肝醇(十六烷氧基甘油)等。其中，鲨肝醇是烷基甘油重要的组成部分。
01 2022
鲨鱼肝油是烷基甘油、角鲨烯等生物活性物质的重要来源，具有良好的生理保健功能。烷基甘油是一种醚脂质化合物，根据甘油骨架上连接的烷烃链饱和度与长度的不同，主要分为鲨肝醇(十八烷氧基甘油)、鲨油醇(十八-烯烷氧基甘油)、鲛肝醇(十六烷氧基甘油)等。其中，鲨肝醇是烷基甘油重要的组成部分。
01 2022
鲨鱼肝油是烷基甘油、角鲨烯等生物活性物质的重要来源，具有良好的生理保健功能。烷基甘油是一种醚脂质化合物，根据甘油骨架上连接的烷烃链饱和度与长度的不同，主要分为鲨肝醇(十八烷氧基甘油)、鲨油醇(十八-烯烷氧基甘油)、鲛肝醇(十六烷氧基甘油)等。其中，鲨肝醇是烷基甘油重要的组成部分。
01 2022
食源性致病菌可导致食源性疾病和食物中毒，是影响食品安全的最主要原因。据世界卫生组织统计，全球腹泻病例每年高达1.5亿，其中70％与食品污染致病微生物有关，我国致病性微生物污染导致的疾病在食源性疾病中占比高达46.4％。为提高电子束辐照对食源性致病菌控制效果，以大肠埃希氏茵、鼠伤寒沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏茵、蜡样芽孢杆菌等4种常见致病茵为对象，通过分析D10值、生长曲线、生物被膜和混菌培养中优势菌，研究了电子束辐照对致病菌生长的影响。
01 2022
食源性致病菌可导致食源性疾病和食物中毒，是影响食品安全的最主要原因。据世界卫生组织统计，全球腹泻病例每年高达1.5亿，其中70％与食品污染致病微生物有关，我国致病性微生物污染导致的疾病在食源性疾病中占比高达46.4％。为提高电子束辐照对食源性致病菌控制效果，以大肠埃希氏茵、鼠伤寒沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏茵、蜡样芽孢杆菌等4种常见致病茵为对象，通过分析D10值、生长曲线、生物被膜和混菌培养中优势菌，研究了电子束辐照对致病菌生长的影响。
01 2022
食源性致病菌可导致食源性疾病和食物中毒，是影响食品安全的最主要原因。据世界卫生组织统计，全球腹泻病例每年高达1.5亿，其中70％与食品污染致病微生物有关，我国致病性微生物污染导致的疾病在食源性疾病中占比高达46.4％。为提高电子束辐照对食源性致病菌控制效果，以大肠埃希氏茵、鼠伤寒沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏茵、蜡样芽孢杆菌等4种常见致病茵为对象，通过分析D10值、生长曲线、生物被膜和混菌培养中优势菌，研究了电子束辐照对致病菌生长的影响。
01 2022
电饭煲热处理可通过物理方式提升米饭的风味，但其在改善陈米风味方面还缺少相应模式。采用气-质联用结合风味阈值鉴定得到对米饭陈味具有重要贡献的挥发性风味物质为己醛、辛醛、壬醛和癸醛。以感官评定和电子鼻分析作为评价指标，通过调控浸泡参数发现50℃处理10min对籼陈米饭气味具有明显的改善作用，并与新米饭整体风味轮廓较为接近。
