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冻干粉：冻干菌粉、冻干管
，一次性用完、不得留存
菌液：直接在液体培养基中接种新鲜的培养物培养规定时间后形成的菌悬液，活菌、使用方便
平板：冷却凝固后的固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面
| 培养基 | 20%豆芽汁：200ml，葡萄糖：10.0g，碳酸钙：20.0g，乙醇：20ml，琼脂：20.0g，pH：6.3(25℃) |
| 传代方法 | ①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
| 生长条件 | 30℃；48-72h；好氧 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 安全等级 | 1 |
| 形态 | 菌落直径为0.5-1mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面灰白色，中间凸起，表面灰暗，易挑起，G－（红），杆菌 |
| 模式菌株 | no |
| 应用领域 | 酿造食醋，苹果醋生产。沪酿1.01 |
| 共享方式 | 公益性共享 |
| 证书下载 | 说明书文件 |
巴氏醋杆菌
(Acetobacter pasteurianus)
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