《食品用透明质酸钠》及其检测方法团体标准专家评审会圆满结束

2021年1月7日，国家卫健委发布“三新食品”公告，批准透明质酸钠作为“新食品原料”，可应用于普通食品中。这意味着一直以来在护肤和医美领域被大众熟知的透明质酸钠（即玻尿酸），除了可用于保健食品中，也可作为食品原料用于普通食品中，如饮料、酒类、糖果等，透明质酸行业迎来新的发展。 透明质酸钠是透明质酸的钠盐形式，通过这种离子形式可以提高透明质酸的水溶性，有利于在食品工业中的应用。山东作为透明质酸钠生产大省，拥有数量众多的生产企业和原料使用企业，亟需规范原料的生产、使用和检测。

2021年12月30日，由山东省营养保健食品行业协会提出并归口，省食品药品审评查验中心、省食品药品检验研究院分别牵头起草的《食品用透明质酸钠》《透明质酸钠高效液相色谱法测定》两项团体标准通过专家审查。

本标准9月初立项以来，经资料收集、标准编写、企业函调、征求意见、完善标准等环节，先后收到反馈意见37条，采纳16条，未采纳18条，部分采纳3条。

标准由省内外17家透明质酸钠生产和使用单位共同发起，标准在编写过程中得到企业大力支持和参与。

虽然透明质酸钠在食品中的应用，在我国还处于起步阶段，但相信未来随着透明质酸钠食品研发的开展以及消费者认知的增加，透明质酸钠将作为食品原料出现在更多的食品产品中。 此次食品级透明质酸团体标准的制定将在技术上填补标准的空白。增强行业企业产品的安全性、有效促进技术在行业的推广从而促进行业发展，同时也促进行业间的公平竞争、利于行业企业产品的宣传及产品的更新换代。

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